本报讯(记者黄)为进一步增强食堂从业人员食品卫生安全意识，规范安全操作，加强学校食堂管理，区电大于2021年秋季学期组织了学校食堂从业人员食品安全培训会。
会上，学校总务处副处长武秀岭就疫情防控、风险排查、人员管理、规范操作、防滑、防烫伤、安全用气、食堂环境卫生等食堂安全问题提出了具体要求，强调食堂员工要从思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实责任制；定期对学校食堂进行全面检查，完善卫生设施，按规定对相关场所、设施和餐具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁；每天做好个人卫生和环境卫生，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，检查好食品原料的采购，从正规渠道采购，按规定索要证、票并查验；严格执行每日晨检制度，加强食品卫生和食品安全监管，确保每日检查和记录，做好食品留样工作。要从“细节决定安全”的角度做好食品安全工作，确保师生舌尖上的安全。
