你要是想不沾锅、那就得在炒之前涂一层食用油，这样可以防止粘连的问题。
另附：铁板烧铁板上怎么样才能防滑，其他的方法可以用纸张、胶带或者是油漆涂料之类铁板上面是不会有任何的防滑处理或者添加物质，一般都是人工用油漆刷过后就算完了你好。
如果您想防止铁板上面滑，有以下几点建议。
一.在做菜前要把厨房清理干净 二、将地砖和墙砖的缝隙用白胶粘住 三、使用玻璃丝袜 四、在锅底加入食盐 五、选择合适厚度的不锈钢 六、铺设木质或者金属材料 七、可以采取带钉子鞋垫如果是铁板烧，上面就应该有防滑的涂层用油。
我们在铁板上面涂抹一层油，就能达到防滑效果了铁板上怎么样才能防滑？1.使用前先把锅底擦干净，并且在平时一定要注意保养。
2.不小心被烫伤的话，可以涂抹蜂蜜缓解痛苦3.最好选择有安全感的火焰大点的灶台或者是电磁炉4.烧饭做菜尽量避免油溅到身体你可以使用一些专门的防滑贴纸，或者是地板砖上面放置橡胶垫铁板上的防滑处理： 1、在做好地面基础的前提下，首先考虑选择什么样的材质来铺设。
2、然后将所有可能发生打滑现象的部位全部包括进去，如果是木头或者其他易于导电物体一定要刷油漆之类的；3、用厚实的纸皮卷几片玻璃纤维布（主要成分为二氧化硅）放入模具底座中间，再压平即可；4、注意事项同上面一条相反方式操作就行了