长期以来，我们习惯用铁锅炒菜做饭，铁锅早已是我国不可或缺的传统厨具之一。用铁锅做厨具也成为目前备受推崇的理想厨具，因为它一般不含其他化学物质，不会被氧化。很多专家认为用铁锅做饭是一种比较直接的补铁方式，非常有利于人体吸收。
今天，边肖将向您介绍如何处理新铁锅才能使用。
对于我们日常生活中的新锅，通常会有一些难闻的气味。
有些会掉色，最好处理一下再用。
方法一：如果是不粘锅，可以把锅煮到发红，然后倒入开水中煮沸。煮10分钟左右晾干后，即可使用。
方法二：新买的铁锅有很多锈，不能用。可以先用砂纸磨掉铁锈，用水刷两遍，放火烧干，再用热水刷，就可以用了。
方法三：也可以将铁锅浸泡在淘米水中几个小时，然后用清水洗净。铁锅上的铁锈会清理的比较干净。
方法四：新锅使用前，可以在热铁锅中倒入适量的醋，边烧边用硬毛刷刷，把脏醋倒掉，用水冲洗，去除新锅的异味。
方法：买些肥猪肉，把猪肉切成小块，铁锅烧热，然后把肥肉放入锅中。
保持小
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大火，不断涂抹锅里的油脂，直到油脂被炒干。
这样既能去掉铁锅的一层保护膜，又能保证铁锅不会生锈。
方法六：使用前在新铁锅里加盐，将盐慢慢翻炒至黄色，然后在锅里加水和油，烧开。
这样可以去除新锅的异味，防止铁锅生锈。
方法七：有些新锅有难闻的铁锈味。可以把削好的红薯皮放入锅中煮熟，可以去除铁锅的铁锈味。
提醒：铁锅容易生锈，不宜隔夜装食物。
同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的食用油层消失，保护其不生锈。
刷锅的时候也要尽量少用洗洁精，然后尽量把锅里的水擦干净。
如果有轻微锈蚀，可以用醋清洗。
作为一种与人们对饮食日益关注密切相关的烹饪器具，铁锅虽然看起来很重，但它从古至今一直是中国的传统厨具是有原因的。它不仅坚固耐用，还能使食物受热均匀，还能增加菜肴中的铁含量，补充人体所需的铁元素，对某些疾病也有一定的疗效。
以上小编关于新铁锅如何处理才能使用的介绍就这么多了。